Pogromcy stresu: odpowiednia dieta

Mówiąc o przeciwdziałaniu negatywnym skutkom stresu, warto pamiętać o tym, że to co jemy i jak jemy ma znaczący wpływ na naszą psychikę.

Nieocenionym sprzymierzeńcem w walce ze stresem jest odpowiednia dieta. Zdrowe nawyki żywieniowe pomagają zmniejszać nadmierny apetyt lub stymulować go w przypadku jego braku w stresujących momentach naszego życia. Zdrowa dieta może także pomóc we wzmacnianiu odporności i utrzymywaniu prawidłowego ciśnienia krwi, co silnie związane jest z tym jak dobrze radzimy sobie ze stresem.

Produkty, które spożywamy mają zdolność m.in. regulowania poziomu hormonów. Oczywiście także tych hormonów, które związane są odczuwaniem stresu i dobrostanu psychologicznego, czyli kortyzolu, adrenaliny czy serotoniny.
Serotonina odpowiada za odczuwanie szczęścia. Do jej syntezy w naszym organizmie niezbędny jest magnez oraz witaminy B6 i C. Doskonałym źródłem magnezu są produkty pełnoziarniste, warzywa liściaste i fasole. Witaminę C znajdziemy w świeżych owocach i warzywach, a B6 w orzechach, żółtkach czy drożdżach.

Bardzo ważnym punktem naszego dnia, w kontekście zapobieganiu stresowi powinno stać się spożywanie śniadań. Ten pierwszy posiłek, dostarcza energii do działania i radzenia sobie z wyzwaniami, które stawi przed nami rozpoczynający się dzień. Organizm posiada bardzo duże możliwości przystosowawcze i potrafi przyzwyczaić się do funkcjonowania „na rezerwie”. W związku z tym często nie wyrabiamy w sobie nawyku jedzenia śniadań, zaoszczędzając dzięki temu cenne poranne minuty.Kiedy nie dostarczamy naszemu organizmowi odpowiedniej dawki energii z pożywienia mamy mniej siły, szybciej się męczymy, szybciej i łatwiej wpadamy w złość i jesteśmy bardziej podatni na odczuwanie frustracji. Co za tym idzie znacząco zmniejsza się nasza odporność na stres.Warto jest nastawić budzik kilka minut wcześniej i zadbać o to by mieć możliwość zjedzenia posiłku przed rozpoczęciem swoich codziennych obowiązków. Jeśli nie jesz śniadań z powodu braku spróbuj nastawiać budzik 15 minut wcześniej – powinno to wystarczyć na zjedzenie, a nie wpłynie znacząco na długość i jakość snu. Jeśli jednak jest ci ciężko wstać z łóżka kilka minut wcześniej spróbuj, przynajmniej częściowo, przygotować śniadanie wieczorem – np. zrobić kanapki i przechować w lodówce czy zalać płatki na owsiankę, dzięki czemu rano przyrządzisz ją o wiele sprawniej.

Jeśli jedzenie śniadań od razu po przebudzeniu jest dla ciebie niekomfortowe, ponieważ głodniejesz dopiero po pewnym czasie – zadbaj o to żeby zabrać ze sobą przygotowany posiłek i zjeść go w pracy czy szkole od razu, kiedy poczujesz głód.
Komponując śniadanie zadbaj o to, aby zawierało ono węglowodany złożone (kasza, chleb, płatki). Są one nie tylko źródłem energii, ale także witamin z grupy B, które wspierają pracę układu nerwowego i utrzymanie równowagi psychicznej.

Mając na uwadze zapobieganie skutkom stresu, komponując kolejne posiłki, zwłaszcza te większe – obiad i kolację, warto zadbać jest o to, aby były one bogate w kwasy Omega-3, które przeciwdziałają powstawaniu kortyzolu – hormonu stresu (ich dobrym źródłem są ryby) oraz w witaminę B, działającą ochronnie na nasz układ nerwowy (znajduje się ona w warzywach strączkowych i kaszach).

Gazowane i słodzone napoje warto jest zastępować wodą, a słodkie przekąski owocami i warzywami. Gryzienie twardych produktów tj. jabłka czy marchewki posiada dodatkowy atut – zmniejsza napięcie twarzy, często współistniejące ze stresem. Stres podwyższają także produkty zawierające nikotynę, alkohol i kofeinę. Jeśli chodzi o napoje, sprzymierzeńcem w walce ze stresem są ziołowe herbaty (melisa, waleriana, lukrecja, rumianek).

Słodycze i słodkie napoje mogą zwiększać drażliwość i podatność na stres. Cukier powoduje spadki energii i zwiększa poczucie zmęczenia, które potęgują odczuwany stres. Jednak warto pamiętać, że kawałek gorzkiej czekolady (najlepiej takiej z minimum siedemdziesięcioprocentową zawartością kakao) może przyczynić się do poprawy nastroju.

Literatura:
Karwowska „Wpływ niezdrowej żywności na układ nerwowy”
J. Konczanin „Sposoby na stres. Poradnik dla pracownika.”